当前位置:首页食品资讯中国食品柳州市牵头修订的行业标准《米粉（米线）》 获批发布
核心提示：近日，工业与信息化部发布2025年第7号公告，正式批准1128项行业标准。其中，由广西科技大学、广西兴柳食品有限公司牵头修订的轻工行业标准QB/T 2652-2025《米粉（米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类行业的最高标准。该标准将于2026年6月1日起正式实施，对米粉（米线）的原辅料要求、生产技术、安全指标、检测验证的方法、包装贮存等关键环节作出系统规定，并首次明确产品分类标准，为预包装米粉（米线）的生产、检验和销售提供权威规范。
近日，工业与信息化部发布2025年第7号公告，正式批准1128项行业标准。其中，由广西科技大学、广西兴柳食品有限公司牵头修订的轻工行业标准QB/T 2652-2025《米粉米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类行业的最高标准。该标准将于2026年6月1日起正式实施，对米粉（米线）的原辅料要求、生产技术、安全指标、检测验证的方法、包装贮存等关键环节作出系统规定，并首次明确产品分类标准，为预包装米粉（米线）的生产、检验和销售提供权威规范。
该行业标准的发布，将促使柳州螺蛳粉相关产业进行技术改造和创新，保证柳州螺蛳粉质量安全及其独特品质，提升“柳州味道”的市场竞争力，逐步推动柳州螺蛳粉等地方特色米粉产业标准化、品牌化、规模化发展。
近年来，柳州市将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链，创新构建并高位推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，持续完善柳州螺蛳粉全产业链标准体系。作为柳州螺蛳粉全产业链标准体系总牵头部门，柳州市市场监督管理局组织全市相关行业主管部门、高校、技术机构、行业协会及企业，多次召开柳州螺蛳粉有关标准研讨会，征求自治区市场监督管理局、卫生健康委等部门意见，加快推进柳州螺蛳粉原材料《米粉（米线）》等有关标准上升为行业标准，在全国行业范围统一规范柳州螺蛳粉原材料的技术方面的要求，以标准化提升产品价值链，助力品牌价值持续向上，提升柳州螺蛳粉产业整体水平。
目前，柳州螺蛳粉全产业链标准体系涵盖基础通用与安全、原材料种养、生产与经营、营销与流通、产业园区、特色小镇、文化旅游等场景应用，品牌创造、运用、保护和管理等6个子体系571项标准，其中新制定发布标准91项。通过创建国家级消费品标准化试点，推动螺蛳粉上下游全产业链标准化建设，促进螺蛳粉产业规模化、标准化、品牌化发展。
“柳州螺蛳粉”地理标志品牌价值稳步提升，2025年位居全国品牌价值榜19位，柳州螺蛳粉全产业链产值从2015年的5亿元跃升至2024年的750多亿元，出口至30多个国家和地区，“小米粉”成为名副其实的“大产业”。
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